4 Resep Mayonaise Enak, Sehat, Dan Mudah Dibuat
Mayonaise merupakan salah satu makanan lezat yang menggugah selera. Jika biasanya kamu membelinya di luar, cobalah sesekali membuat mayonaise sendiri di rumah. Selain lebih sehat dan higienis, dengan membuatnya sendiri juga kamu bisa menyesuaikan rasanya sesuai selera. Apalagi cara membuat mayonaise itu terbilang cukup mudah dan praktis, sehingga kamu tidak akan kerepotan saat melakukannya.
Bagaimana, tertarik mencoba membuat mayonaise sendiri? Berikut 4 resep mayonaise enak dan sehat serta mudah dibuat :
- Resep Mayonaise Sehat
Bahan – Bahan :
- Kuning telur dari 4 butir telur yang ditaruh di suhu ruangan
- Sari buah lemon atau cuka apel 1 sdm
- Mustard Dijon 1 sdt
- Merica ½ sdt
- Garam ¼ sdt
- Minyak zaitun 190 ml
- Minyak kelapa hangat 190 ml
Cara Membuat Mayonaise Sehat :
- Pertama – tama, masukkan kuning telur kedalam blender.
- Masukkan jus lemon atau cuka, mustard, garam, serta lada, lalu aduk hingga rata.
- Lalu, tambahkan minyak perlahan – lahan sembari menurunkan kecepatan blender, mulailah dari menambahkan minyak zaitun.
- Tambahkan minyak setetes demi setetes hingga semuanya tercampur rata.
- Taruh mayonaise sehat didalam sebuah wadah tertutup, lalu simpan di kulkas sebagai persediaan. Mayonaise sehat ini bisa tahan hingga satu minggu di dalam kulkas.
- Resep Mayonaise Manis
Bahan – Bahan :
- Roti tawar 4 lembar, buang pinggirnya lalu potong kecil – kecil
- Air 300 ml
- Minyak selada 200 ml
- Mustrad Dijon 1 sdm
- Gula pasir 2 sdm
- Garam 1 sdm
- Sari buah lemon 1 sdm
- Susu kental manis 2 sdm
Cara Membuat Mayonaise Manis :
- Didihkan air terlebih dahulu, lalu masukkan roti yang sudah dipotong – potong sebelumnya ke dalam air tersebut. Rebus sekitar 5 menit atau hingga roti lembek.
- Masukkan roti yang sudah lembek dan semua bahan kedalam blender. Lalu, blender hingga semuanya tercampur rata dan lembut.
- Sisihkan, lalu taruh mayonaise manis didalam wadah tertutup agar tetap awet.
- Resep Mayonaise Alpukat Tanpa Telur
Bahan – Bahan :
- Alpukat segar 2 buah
- Minyak zaitun ¼ cangkir
- Sari jeruk nipis atau cuka apel 1 sdt
- Bubuk bawang putih ½ sdt
- Garam 1 sdt
- Mustrad Dijon 1 sdm
- Bubuk lada hitam ½ sdt
Cara Membuat Mayonaise Alpukat Tanpa Telur :
- Kupas alpukat, lalu ambil bagian dagingnya.
- Lalu masukkan alpukat dan semua bahan kedalam blender. Nyalakan blender dengan kecepatan sedang sampai semua bahan tercampur rata.
- Taruh mayonaise alpukat tanpa telur di dalam wadah tertutup, kemudian simpan di kulkas. Mayonaise ini dalam kulkas hanya bisa tahan 2 hari saja.
- Resep Mayonaise Pedas Kacang Mete
Bahan – Bahan :
- Kacang mete mentah 1 cangkir, rendam sekitar 1 jam lalu keringkan.
- Air 6 sdm
- Sari lemon 3 sdm
- Garam laut halus ½ sdt
- Kurma 2 buah
- Saus sambal 2sdt
Cara Membuat Mayonaise Pedas Kacang Mete :
- Masukkan kacang mete bersama air, sari lemon, dan kurma kedalam blender. Lalu blender dengan kecepatan tinggi.
- Setelah semua bahan tadi tercampur rata dan lembut, taruh didalam wadah.
- Masukkan saus sambal ke mayonaise dalam wadah, lalu aduk rata.
- Kemudian simpan di kulkas satu jam sebelum dihidangkan agar pekat teksturnya dan rasanya benar – benar sudah tercampur.
Kamu mau coba buat resep mayonaise yang mana dulu?
